【きくらげと豚肉の炊き込みご飯】

材料（３～４人分）

米 2合

豚ひき肉 100g

しょうが 大1（みじん切り）

きくらげ 80g

冷凍枝豆 50g

水 360g

中華スープの素（顆粒）小1

酒 大2

しょう油 大1

みりん 大1

ごま油 大1

塩 少量

こしょう 少量

【きくらげとニラとナムル】

材料（2～3人分）

きくらげ 50g

ニラ 30g

ごま油 小1/2

すりごま 小1

ニンニク 少量（おろしたもの。チューブ入りでも良い）

塩 少量

七味 好みで

【きくらげパウダー入り山芋焼き】

すりおろした長芋と卵の中に刻んだキャベツとネギを入れて、きくらげパウダーを入れます。
つなぎに米粉を入れて、少し麵つゆを垂らしてごま油を引いて焼きます。

【揚げない大学芋】

フライパンで炒めて作ります。
醬油、みりん、醬油で味付けてきくらげパウダーを入れます。
優しい甘さです。

【味噌汁】

いつもの味噌汁にきくらげパウダーを入れてみました。
インスタント味噌汁にきくらげパウダーをプラスすると栄養バランスがよくなります。

【ちくわのパン粉焼き】

ちくわを縦半分に切ってマヨネーズをかけ、その上にとろけるチーズ＋パン粉＋きくらげパウダー＋青のりをかけて上からオリーブオイルを垂らしてオーブントースターで焼き目がつくまで焼きます。

野菜嫌いの子供にも大好評でした。

【豆腐チジミ】

絹豆腐に鶏ガラスープの素、にんにくチューブを入れて、片栗粉、刻んだニラを入れてごま油を入れたフライパンで焼くだけ。
きくらげパウダーととろけるチーズも入れてみました。

【ビスコッティ】

具はオートミール、ローストして砕いたミックスナッツ、チョコチップをいれ、粉類は、薄力粉、強力粉、インスタントコーヒー、きくらげパウダーを振るって入れました。

【タラのソテー】

塩コショウしたタラにマヨネーズをつけてパン粉、粉チーズ、きくらげパウダーを混ぜたものをつけて揚げ焼きします。

白身魚なら何でも合います。

【おからドーナツ】

材料
生おから　　　150ｇ
卵　　　　　　Lサイズ１個
黒糖（砂糖）　　30g
ホットケーキミックス　150ｇ
油　　　　　　　適量
粉糖　　　　　　適量
きくらげパウダー　適量

【炊き込みご飯】

乾燥きくらげときくらげパウダーを入れて栄養たっぷりの炊き込みご飯。

鶏もも肉、ごぼう、人参、油揚げ、枝豆も入れて具沢山にしました。

きくらげの食感がいいです。